Творожной пирог с яблоками и кокосовой начинкой

Открытый творожной пирог с яблоками и хрустящей карамелью – великолепный фруктовый десерт со сладкой начинкой и нежной основой. В качестве начинки можно использовать не только фрукты, но и сладкие консервированные продукты. Сладкий пирог из творожного теста – это не сложная домашняя выпечка из доступных продуктов.

Обезжиренный творог – 150 г,
Сливочное масло – 50 г,
Куриные яйца – 2 шт.,
Сахар – 50 г,
Пшеничная мука – 100 г,
Разрыхлитель – 1 ч. ложка,
Крахмал – 50 г.

Яблоки – 400 г,
Кокосовая стружка – 100 г,
Сахар песок – 150 г,
Сливочное масло – 100 г,
Свежее молоко – 3-4 ст. ложки.

Пироги из творожного теста любимы всеми. Их можно готовить практически из любых фруктов, вплоть до экзотических и выпечь изумительно вкусный десерт с лаймовой начинкой.

Творожной пирог с фруктами и карамелью рецепт

Растереть масло с сахаром, не переставая взбивать по одному добавить яйца, вмешать творог, просеять муку и добавить разрыхлитель. Вымесить липкое тесто не плотной консистенции. Раскатать и переложить в круглую форму диаметром 21 см, предварительно смазав дно маслом. Сформировать бортики высотой 3-4 см.

Промыть яблоки, срезать плодоножки, очистить кожуру и срезать сердцевину. Нарезать дольками и полить сок лимона, чтобы фрукты не потемнели.

Для приготовления карамели на огне прогреть сливочное масло, растереть сахар, добавить свежее молоко и всё время помешивать, пока сахар полностью не раствориться. Всыпать кокосовую стружку, прокипятить и дать остыть.