ГлавнаяО сайте

Рекомендуем

Яйца по-шотландски

Отварная скумбрия

Скумбрия отварная – простой и быстрый рецепт
Скумбрия – недорогая, доступная рыба с минимальным количеством костей и приятным вкусом. Из неё можно приготовить множество блюд. Скумбрию солят, маринуют, жарят, запекают и используют в салатах. Предлагаем простой и быстрый рецепт отличной закуски – отварная скумбрия, которая не только отличается простым и быстрым приготовлением, но и отменным вкусом.
    Ингредиенты:
  • скумбрия – 1 штука,
  • соль – 1 десертная ложка,
  • сахар – 1 десертная ложка,
  • яблочный уксус – 2 столовые ложки,
  • кориандр – 1 чайная ложка,
  • сушеный тимьян – 2 чайные ложки,
  • сушеный базилик – 1 г,
  • сушёный укроп – 1 г,
  • лавровый лист - 3 штуки,
  • душистый перец – 4 горошины,
  • свежий чеснок – 1 зубчик,
  • лимон – 0,5 штуки,
  • вода – 1 литр.
Продукты для приготовления вареной скумбрии

Для рецепта выберите крупную тушку с неповрежденной кожицей светло серебристого цвета. Состав специи можно варьировать. Маринад для рыбы очень прост – это яблочный или винный уксус 3%, что можно заменить соком свежего лимона.

Вареная скумбрия рецепт

Специи для рыбы В кастрюлю для варки выложить сухие специи, чеснок, соль и сахар.

Маринад для рыбы Лимон ошпарить, нарезать полукольцами и выложить в кастрюлю.

Скумбрия домашняя засолка Влить пару столовых ложек яблочного уксуса.

Нарезанная скумбрия Скумбрию разморозить при комнатной температуре. Отрезать плавники и хвост, удалить внутренности. С помощью бумажной салфетки удалить чёрную плёнку внутри брюшка и нарезать на кусочки шириной 1,5 см.

Отварная скумбрия приготовление Выложить рыбу в кастрюлю, залить холодной водой. Вскипятить содержимое кастрюли, уменьшить огонь до минимума и готовить в течение 5-8 минут под крышкой. Огонь отключить, скумбрию ставить в рассоле до остывания.

Вареная скумбрия фото Рыбу переложить на тарелку для подачи, украсить свежим лимоном, зеленью и ломтиками огурцов.

Дополнительно при подаче рыбу можно посыпать копченой паприкой, а подать с каким-либо гарниром из риса, картофеля или же просто с луком.

Скумбрия отварная рецепт

Блюдо необычно и аппетитно смотрится на столе. Вареная скумбрия по-домашнему рецепту получается нежной, сочной и полезной, что рекомендуется при диете.

2020-09-17 Просмотров: 1777
Копирование фотографий и любой части текста разрешается только при условии указании активной ссылки на сайт vseretsepti.ru

Контакты и информация о сайте