ГлавнаяО сайте

Рекомендуем

Яйца по-шотландски

Квашеные помидоры быстрого приготовления

Помидоры квашеные быстрого приготовления
Всего три дня и у вас на столе будут стоять готовые квашеные помидорки, очень похожи по вкусу на бочковые. Хранить, правда, их нужно в холодильнике и не больше двух недель. Да, этот рецепт не подходит для длительного хранения. Но, огромный плюс в том, что вы сможете квасить и кушать эти помидоры круглый год.
    Ингредиенты:
  • помидоры – 3 кг.,
  • петрушка – пучок,
  • зонтики укропа – 4 шт.,
  • чеснок – 1 головка,
  • вода – 3 л.,
  • соль – 6 ст.л.,
  • сахар – 6 ст.л.

Если хотите заготовить помидоры на зиму, с пошаговым рецептом можете ознакомиться здесь. Но, а мы будем готовить закуску быстрого приготовления, не для хранения, которую квасить также можно в банках или же в нержавеющей кастрюле. Для засолки помидоры желательно брать среднего размера с плотной кожурой. Отлично подходит сорт «Слива» или же «Чумак». Приступаем к приготовлению.

Помидоры квашеные рецепт

Зелень и чеснок Зелень хорошенько моем и просушиваем. Чеснок очищаем от шелухи.

Свежие помидоры фото Помидоры тоже тщательно моем и протираем кухонными салфетками.

Помидоры сорт слива Чтобы помидоры хорошо и быстро просолились, вырезаем у каждого плодоножку. Отверстия делаем не глубокими и не сильно большими.

Маринад для помидоров Приступаем к приготовлению маринада для засолки томатов: в кастрюлю вливаем воду, добавляем соль и сахар, доводим до кипения на среднем огне. Важно! Заливать банки мы будем именно кипящим маринадом. Благодаря такому секрету помидоры просолятся максимально быстро.

Соленые помидоры в банках Пока маринад готовится, выкладываем на дно банки зелень, зубчики чеснока. После заполняем банку помидорами.

Квашеные помидоры фото Теперь осторожно заливаем помидоры кипящим маринадом. Прикрываем крышкой не плотно и оставляем при комнатной температуре на 3 дня. Под банку нужно подставить тарелку, так как во время засолки маринад из банки немного вытекает.

После нужно хранить готовые помидоры в холодильнике.

Приготовленные по данному простому и быстрому рецепту квашеные помидоры получаются всегда одинаково вкусно. Бояться за результат никогда не стоит.

Просмотров: 667 Вернуться назад
И еще немного вкусного:
Копирование фотографий и любой части текста разрешается только при условии указании активной ссылки на сайт vseretsepti.ru

Контакты и информация о сайте