Вафельные трубочки рецепт

Вафли – это популярная выпечка, один из самых известных в мире видов кондитерских изделий. Главными ингредиентами для приготовления вафель являются яйца, молоко, мука и сахар. Кто-то предпочитает домашние вафельные трубочки мягкими, а другие – исключительно хрустящими и тонкими.

Мука пшеничная – 1 стакан
Сахар песок – 1 ст.
Яйца – 5 шт.
Сливочное масло – 250 г
Сгущенное молоко варенное для начинки

Важно знать, что тесто для вафель должно быть умеренно жидким. Главное всё хорошо соединить, чтобы масса была без комков и однородной. Для выпекания одного слоя вафель уходит примерно 1-2 минуты, а-то и меньше, в зависимости от толщины. А чтобы завернуть их в трубочку, то делать это следует сразу, пока горячие — тонкое вафельное печенье достаточно быстро остывает и становится хрупким и ломким!

Вафельные трубочки рецепт

Сперва взбейте яйца и постепенно, струйкой добавляйте сахар, при этом всё время взбивайте. Как только масса загустеет, добавьте сливочное масло, что можно заменить качественным маргарином.

Недолго растопите масло на плите и затем, частями добавляйте муку и интенсивно помешивайте, пока вафельное тесто не станет однородной и гладкой без каких-либо комочков.

В нагретую вафельницу наложите жидкого теста, накройте крышкой и прижмите. Выпекайте по 40-60 секунд в зависимости от температуры нагрева.

Как только выпечка подрумянится, аккуратно снимите на салфетку и сразу же налейте в вафельницу следующую порцию, прикройте верхнюю панель и оставьте запекаться. А тем временем займитесь сворачиванием готового десерта.

Готовые трубочки следует полностью остудить и только после этого можно при помощи кулинарного шприца наполнить густым варёным сгущённым молоком.

Подаём и наслаждаемся вкусом этого интернационального лакомства. Также готовые домашние вафельные трубочки со сгущёнкой полить вареньем, сметаной, взбитыми сливками, медом или горячим шоколадом.