ГлавнаяО сайте
Внимание! Вы используете Internet Explorer устаревшей версии. Пожалуйста, обновите браузер!
(Рекомендуем использовать: Firefox Mozilla, Google Chrome, Яндекс.Браузер, Opera) Закрыть

Рекомендуем

Яйца по-шотландски

Салат Цезарь

Салат Цезарь
Предлагаем небольшую подборку рецептов салата Цезарь, который завоевал популярность за короткое время своего существования. Придуманный в начале прошлого века, блюдо потерпела незначительные изменения. В наши дни можно встретить ряд вариаций, некоторые из которых рассмотрим в данной теме…
    Ингредиенты:
  • Листья салата
  • Сыр пармезан
  • Оливковое масло
  • Особая заправка

В выше приведённом списке продуктов не перечислены ещё несколько продуктов; куриная грудка, сухари и прочее, которые также имеют место быть, только уже в поздних версиях. Все другие добавки, мы приведём непосредственно в описании конкретного рецепта.


Классический рецепт салата Цезарь

Считается, что рецепт Цезаря было придумано случайно и в оригинале салат состоял из немногочисленных компонентов, тех что были доступны в тот момент и были доступны всегда.

Классический рецепт салата Цезарь Для этого нам понадобятся: 80 г. салатных листьев, сыра пармезан, соус цезарь, соль, перец и чесночные гренки
1. Промыть салатные листья, просушить и поделить на небольшие части разрывая руками, при этом удалить грубые места листьев.

2. Из белого хлеба приготовить гренки; мягкий хлеб нарезать одинаковыми кубиками, удалить корку. Нарезанные кусочки посолить, поперчить, добавить тёртый чеснок, полить растительным маслом и перемешать. Отправить сушить их в духовой шкаф и выпекать до румяного цвета. В результате сухарики получиться золотистого цвета, хрустящими на вкус, но не в коем случае подгоревшими.

3. Собрать листья салата в одну посуду и залить соусом Цезарь – процесс приготовления смотрите ниже. Добавить мелко тертый сыр и основательно перемешать. Украсить крупными ломтиками сыра и посыпать чесночными гренками.


Салат Цезарь с курицей и помидорами

Из-за всеобщей любви к этому салату появилась масса вариантов всеми любимого салата. Хочется отметить, что данный способ не претендует на оригинальность, хотя основные ингредиенты сохранены и основным отличием от классического является добавление куриного мяса.

Салат Цезарь с курицей и помидорами Для приготовления Цезаря с курицей следует прикупить подготовить следующие продукты: Куриные грудки, Листья салата, Помидоры, Сухари, Твёрдый сыр, Соль и специальный соус
Первым делом отварите или обжарьте на небольшом количестве масла куриные грудки до полной готовности.

Тем временем, в плоскую сервировочную посуду выложит не мелко измельчённые листья салата, полить соусом, выложить немного сухарей. По готовности, птицу поделить на произвольные куски, можно нарезать кубиками или длинными ломтиками, снова полить соусом. Добавить оставшуюся часть сухарей, выложить нарезанные дольками спелые помидоры и посыпать тёртым сыром. Полить соусом.


Рецепты приготовления соуса для салата Цезарь

Данный соус для многих вариантов Цезаря, особенно хорош для последнего - салата с курицей, который является наиболее сытным вариантом среди прочих.

соус для салата Цезарь Необходимые ингредиенты: 1 желток, 2 чайные ложки горчицы, 50 мл оливкового масла, 50 г. итальянского сыра пармезан, 50 мл белого вина, Один зубчик чеснока и небольшое количество сока одного лимона.
В глубокой посуде соедините яичные желтки, горчицу, белого сухого вина, зубчик чеснока и лимонного сока. Взбейте блендером до однородности, медленно влейте струйкой оливковое масло и положите тёртый сыр. В заключении, ещё раз всё прокрутите и можно использовать.

Секрет безупречно вкусного салата Цезарь заключается именно в соусе. Насладиться вкусом в полной мере, можно лишь приготовив соус по всем правилам, добавив редкий компонент – «Вустерский соус», что довольно трудно найти и приобрести его можно только в готовом виде.
Вы можете поделиться рецептом в социальных сетях или же добавить в закладки
Просмотров: 1811 Вернуться назад
И еще немного вкусного:
Копирование фотографий и любой части текста разрешается только при условии указании активной ссылки на сайт http://vseretsepti.ru/