Отварная жареная картошка

Молодой картофель – это бесценный сезонный продукт и его вкусовые качества на много превосходят овощей более позднего сбора. Его достаточно отварить, запечь или пожарить на сливочном масле – это уже вкусно. И как пример быстрого обеда, предлагаем рецепт отварной ранней картошки с аппетитной румяной корочкой, приготовление которой максимально простое дело.

Молодая картошка – 500 г,
Лавровые листья – 2 шт.,
Соль и молотый черный перец – по вкусу,
Сливочное масло – 50 г,
Брынза или твердый сыр – 80 г,
Зелень петрушки и лука – 2-3 веточки.

Конечно же, обжаривать ранний картофель – это спорный вариант, но не торопитесь с доводами, пока вы его не попробовали. Если вы любите картофельный салат в масле, то вы поймете, о чем речь. Кто уже пробовал что-либо подобное, тот знает, как это вкусно и неописуемо приятно.

Жареная молодая картошка на сковороде

Отварная жареная картошка Тщательно промойте картофель, почистите кожицу щеткой и отварите вместе с лавровыми листьями в подсоленной воде, до первой готовности.

Отварная жареная картошка Слейте воду и остудите. Затем нарежьте не крупные клубни на 2 части, если покрупнее, то поделите на 3 и более частей.

Отварная жареная картошка В большой сковороде растопите нарезанные кусочки сливочного масла и умеренно разогрейте.

Отварная жареная картошка Выложите отваренную картошку на сковородку, посолите и поперчите по вкусу, и обжарьте со всех сторон на сильном огне.

Отварная жареная картошка Как только, картофель покроется румяной коркой, переложите в порционные тарелки, сверху присыпьте тертой брынзой и рубленой свежей зеленью.

Если вы ищите необычный рецепт или не знаете, как вкусно приготовить картошку, попробуйте обязательно этот, вам точно понравится.

Обжаренный молодой картофель Хорошего много не бывает. Если вам рецепт понравился рецепт, то следующий также заинтересует. Тут также все просто, только корнеплоды более мелкие и обжариваются целиком на сковороде.