ГлавнаяО сайте
Внимание! Вы используете Internet Explorer устаревшей версии. Пожалуйста, обновите браузер!
(Рекомендуем использовать: Firefox Mozilla, Google Chrome, Яндекс.Браузер, Opera) Закрыть

Рекомендуем

Яйца по-шотландски

Обжаренная свиная корейка запечённая в духовке

Обжаренная свиная корейка запечённая в духовке
Существует множество способов запекания мяса, каждая из которых заслуживает особого внимания. При приготовления корейки, неважно каким методом, следует придерживаться единственно важному правилу, мясо не стоит передерживать и пересушивать, этим вы точно не добьетесь желаемого результата. Перед отправкой в духовку, необходимо предварительно слегка обжарить, а уже после выпекать …
    Ингредиенты:
  • 1 кг свиной корейки,
  • 8-10 зубчиков чеснока,
  • Пучок тимьяна и розмарина,
  • Соль и перец,
  • 2 столовые ложки оливкового масла.

Рецепт запеченной свиной корейки в духовке

  1. Нарубите чеснок, натрите им цельное мясо, посыпьте солью и перцем со всех сторон и дайте настояться некоторое время, примерно около 1 часа.
  2. В сковороду налейте оливковое масло, положите нарубленного чеснока, бросьте веточки тимьяна и розмарина. Выложите мясо и обжарьте со всех сторон, до образования заметно золотистой корочки. Именно покрывшая корка будет способствовать сохранению сока.
  3. Включите духовку. В форму для запекания переложите журчащее мясо и перелейте жидкость, если сока покажется мало можно добавить ложку оливкового масла. Для сохранения жира можно сверху и по бокам положить небольшие ломтики бекона.
  4. Накройте всё добро фольгой и отправьте в духовку на 1 час. В промежутке, вынимая с духовки, поверхность поливайте собственным соком.
  5. По готовности, перед подачей, необходимо посыпать свиную корейку запеченную в духовке тёртым чесноком, накрыть фольгой и дать настояться ещё 10 минут. Тем временем можно приготовить соус.
Вы можете поделиться рецептом в социальных сетях или же добавить в закладки
Просмотров: 2036 Вернуться назад
И еще немного вкусного:
Копирование фотографий и любой части текста разрешается только при условии указании активной ссылки на сайт http://vseretsepti.ru/