ГлавнаяО сайте
Внимание! Вы используете Internet Explorer устаревшей версии. Пожалуйста, обновите браузер!
(Рекомендуем использовать: Firefox Mozilla, Google Chrome, Яндекс.Браузер, Opera) Закрыть

Рекомендуем

Яйца по-шотландски

Холодный суп с рукколой и моцареллой

Холодный суп с рукколой и моцареллой
Летом этот супчик будет в самый раз и послужит отличной едой в жаркий день. Но а пока, в зимнее время года, холодное блюдо можно подать как закусочный суп, что придаст не только свежести, но и сделает Ваш стол заметно ярким
    Ингредиенты:
  • 200 г рукколы,
  • 1 цукини небольшого размера,
  • 1 л. куриного бульона,
  • 250 г томатов черри,
  • 100-150 г моцареллы,
  • 2 ст. ложка оливкового масла,
  • 1 ч. ложка сахарной пудры,
  • зеленый базилик

Как приготовить летний суп из руколлы и моцареллы

После того, как подготовили все продукты можно приступать к процессу. Для этого, сначала цукини нужно рарезать на небольшие кусочки. Холодный суп с рукколой Далее, перекладываем цукини вместе с промытыми листьями рукколы в суповарку. Холодный суп с рукколой Заливаем куриный бульон, также можно использовать овощной. Затем добавляем сахарную пудру и доводим до кипения. Продолжаем варить 20-25 минут на небольшом огне. Холодный суп с рукколой Тем временем, пока варится суп, промытые помидоры и базилик помещаем в сотейник. Холодный суп с рукколой Обжариваем под закрытой крышкой, 5 минут, при этом постоянно нужно сотейник встряхивать. И охлаждаем. Холодный суп с рукколой Готовый суп прокручиваем блендером. Также охлаждаем. Холодный суп с рукколой Тушёные и в меру размякшие томаты выкладываем в отдельную посуду для подачи. Добавляем шарики моцареллы и несколько веточек рукколы. Наливаем полностью остывший суп. Холодный летний суп Блюдо украшаем базиликом.
Вы можете поделиться рецептом в социальных сетях или же добавить в закладки
Просмотров: 1046 Вернуться назад
И еще немного вкусного:
Комментарии к данному рецепту отключены
Копирование фотографий и любой части текста разрешается только при условии указании активной ссылки на сайт http://vseretsepti.ru/